Zázvorky

Zázvorky

550 g hladké mouky
500 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
1 sáček sušeného mletého zázvoru (20 g)
4 vejce

Na vál prosejeme mouku, prášek do pečiva a cukr, to vše smícháme se zázvorem, do důlku v mouce rozklepneme celá vejce a zpracujeme měkké hladké těsto.
Na pomoučeném válu těsto rozválíme na tloušťku cca 4 mm a vykrájíme libovolné tvary.

Naskládáme je na plechy vyložené papírem na pečení a do druhého dne necháme oschnout. Pozor, plechy nestohujeme na sebe, je třeba aby byly rozložené aby vzduch mohl ke všem kouskům stejně.
Druhý den každý kousek na plechu převrátíme horní stranou dolů a plech vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Až se zázvorky nafouknou – asi po 5 minutách, ztlumíme troubu na 160°C a dopečeme dalších asi 5 minut, až mají sytě žlutou barvu.

This entry was posted in cukroví and tagged . Bookmark the permalink.

Komentujte, diskutujte

Loading Facebook Comments ...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *